鳥類を除く脊椎動物は、歯を持っています。（歯または歯に類するものと言った方が正確）
鳥類には、どうして歯がないのでしょうか？
以前、鹿児島大学医学部4年生を対象にした講義で、同様の質問をしたことがあります。
ある学生は「胃が丈夫だから」と答えました。医者を目指す学生らしい回答ですが、鳥類は
特段、胃が丈夫なわけではありません。
また別な学生は「エサを丸呑みするため、歯で噛む必要がなくなったから」と答えました。
確かに丸呑みしますが、それで歯が必要ないなら、カエルやヘビ・ワニ、アシカなどには、
どうして歯があるのでしょうか？
鳥類に歯がない理由、それは空を飛ぶためです。
恐竜が進化して空を飛べるようになるには、できるだけ体を軽くする必要がありました。
歯をなくすことで、丈夫なアゴや歯を動かす筋肉もいらなくなり、好きな時に「おしっこ」
することで、膀胱もいらなくなりました。
尿は、尿素でもアンモニアでもない半固形の尿酸として排泄します（例外あり）
尿素だと水に溶け、卵の中のヒナは中毒（尿毒症）を起こしてしまいます。
そこで、水に溶けない形にしました。
メスでは卵巣・卵管も左側だけ残し（例外あり）、1回の産卵では1個産むようにしました。
オスの精巣は１対ありますが、ほとんどの種では外部生殖器をなくしました。
外部生殖器を持つものは、ダチョウやエミュー、水上で交尾するカモの仲間などです。
他にも、声帯や横隔膜、リンパ節なども鳥類にはありません。
哺乳類の場合、基本的な性染色体はオス：XY・メス：XXですが、鳥類ではオス：ZZ・
メス：ZWです。
哺乳類ではY染色体が、鳥類ではZ染色体が性の決定に関わっているようです（例外あり）
受精卵の性は受精時に決まりますが、発生時の環境温度※によって性が決まる種もいます。
（ツカツクリの仲間）
※温度依存性性決定
多くの爬虫類で見られる、孵卵期間中の環境温度によって性が決まるシステム
骨も空洞（含気骨：がんきこつ）にすることで軽量化を図る一方、骨折のリスク回避のため、
内部をトラス構造※にすることで強化しました。
※トラス構造：三角形を単位とした骨組構造で、橋や陸橋などの補強にも使われる工法
鳥類は消化効率を高めるため、腺胃と筋胃という二つの胃を持っています。
特に植物の種子など、堅いものを食べる種類では、筋胃の中にグリッドと呼ばれる砂粒が
あり、消化を助けています。
鳥以外でも、絶滅した恐竜やワニ・アシカ・アザラシなど、エサを丸呑みする動物の胃から
石が見つかっています。
また鳥類は、危険を感じた時に素早く飛び立てるよう、体温が高く（40~42℃）なっています。
車で言えば、アイドリング状態になっているのです。
ダチョウ※やエミュー・ペンギンなど、飛ばない鳥の体温は、飛ぶ鳥よりも低くなっています。
※ダチョウ
日本初の人工ふ化は、宮崎市のフェニックス自然動物園（温度設定を低くしたことで成功）
※人工ふ化
孵卵器などを使って人工的に孵化させること（日本では、ダチョウの自然孵化例はなし）
同じ人工ふ化をする場合でも、爬虫類と鳥類では、大きなな違い
があります。
爬虫類では、一定時間を過ぎた卵を転卵すると、胚が死んでしま
います。
そのため、回収した卵には鉛筆などで印を付けておき、上下を間違わないようにします。
逆に鳥類では、胚が殻の内側にくっついて死なないように、最低でも日に4回は、転卵しなけ
ればなりません。
野生では親鳥が口ばしで卵を転がし、均一に温めます。
卵殻は、孵化日数の短い鳥※では薄く、逆に長い鳥※では厚くなり、割れるリスクを回避して
います。
※スズメ：11日（平均） ツバメ：14日（平均） ※ダチョウ：42日（平均）
ただ、殻が厚いままだとヒナが出てこれない可能性もあります。
そこでヒナの成長に合わせて、殻のカルシウムは少しずつ消費され、その分、殻は薄くなり
ます。
卵に穴を空けたヒナは、半時計回りに殻を割っていきます。
肉眼では分かりませんが、卵殻には小さな穴が多数空いています。
そのため卵の中のヒナは、その穴を通して呼吸することができます。
ちなみに、ニワトリの卵には約7,000~17,000個の穴があいている
そうです。
